kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas.
Bahan:
- 350 gr kwetiau basah, bilas air dan tiriskan
- 150 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 4 bawang putih geprek, cincang halus
- 1 bonggol sawi hijau, potong2
- 75 gr toge
- daun seledri dan daun bawang iris
- minyak untuk menumis
- bawang merah goreng
- kerupuk
Bahan lain:
- kecap asin
- kecap ikan
- kecap manis
- merica bubuk
- minyak wijen
- garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, buat orak-arik. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan sayuran masak dengan api besar, aduk sebentar. Masukkan kwetiau, semua jenis kecap dan seasoning. Aduk hingga rata. Masukkan daun seledri dan daun bawang.
3. Terakhir masukkan minyak wijen. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
Komentar
Posting Komentar